Kofta, chociaż wywodzi się z Libanu, to jest ona znana również na Bałkanach oraz Azji Południowej. Można jej skosztować również w Polsce, np. w sieci restauracji Sphinx. Powstaje ona na bazie mielonego mięsa, najczęściej wołowego lub jagnięcego. Czasem przygotowuje się je z mieszanki obu mięs a także z kurczaka. Ważne są tutaj również dodatki. Najczęściej są to warzywa, ser, rośliny strączkowe, sosy, zioła i przyprawy. W zależności od przepisu mięso miesza się z kaszą bulgur lub jajkiem i ryżem.

Kofta może być ciekawym urozmaiceniem menu wielu okazji - zarówno kameralnych spotkań z najbliższą osobą, jak również trochę większych imprez na kilka osób. Choć całkiem podobna do kebabu, różni się jednak smakiem oraz wyglądem - to na pewno zainteresuje Twoich gości!

Zrób to sam!

Koftę można wykonać samemu, pod warunkiem, że zrobimy ją z odpowiednich składników. Ciekawą propozycją do wykonania w domu jest jej wersja z czosnkiem i kminkiem. Potrzebne są następujące składniki: 500 g mielonego mięsa jagnięcego, 500 g mielonego mięsa wołowego, 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, 1 łyżka mielonego kminu rzymskiego, 1 łyżka cebuli pokrojonej w drobną kostkę, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, jajko, ostra papryka, sól i pieprz.

Wszystkie składniki łączymy ze sobą i dokładnie mieszamy. Gdy masa mięsna będzie już wyrobiona formujemy z niej kotleciki i nadziewamy na patyczki. Potem układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w temperaturze 200oC przez około 20 minut. Po upływie tego czasu przekładamy je na drugą stronę. Serwujemy je na gorąco z zimnym sosem. Zanim wykonasz ją samodzielnie, sprawdź jak smakuje w oryginalnej wersji. Wejdź na stronę www.pizzaportal.pl i zamów ją z restauracji Sphinx w Częstochowie z dostawą do domu.     

Źródło: Artykuł sponsorowany