Składniki:

• 4 steki z piersi indyka

• kieliszek winiaku

• 8 suszonych śliwek

• 2 jabłka

• 1 cebula

• garść wyłuskanych orzechów włoskich

• łyżeczka słodkiej papryki

• ½ szklanki białego wina

• 4 łyżki oleju

• ½ szklanki rosołu

• ½ szklanki śmietany

• 2 łyżki borówek ( może być konfitura )

• sól

•  

  Przygotowanie:

  Mięso lekko zbić na cienkie plastry, oprószyć solą i pieprzem. Śliwki opłukać, osuszyć. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne. Cebulę obrać. Orzechy, śliwki, jabłka i cebulę posiekać, wymieszać.

  Tak przygotowaną masę rozsmarować na stekach. Plastry mięsa zwinąć w rulony, spiąć wykałaczkami, a następnie obsmażyć na oleju. Oprószyć papryką, wlać wino i rosół. Dusić przez 15 minut, a następnie przełożyć na talerz.

  Śmietanę, borówki (lub konfiturę) i winiak dodać do sosu z duszenia, gotować jeszcze przez chwilę. Roladki włożyć do sosu, podgrzać.