Grzyby, które znajdziemy w polskich lasach, mogą powodować bardzo poważne zatrucia pokarmowe. Wśród pysznych borowików, maślaków czy kozaków lubią czasem przyczaić się gatunki, które do złudzenia przypominają grzyby jadalne, dla człowieka stanowią jednak nawet śmiertelne zagrożenie. Atlas grzybów może wtedy nie wystarczyć. W takich przypadkach, w razie wątpliwości, nawet najbardziej doświadczeni grzybiarze rezygnują i nie wkładają takiego znaleziska do koszyka.

Sanepid zaprasza na wystawę grzybów

Jeśli jednak na grzybobranie się decydujemy, warto odpowiednio przygotować się do wyprawy do lasu. Może nam w tym pomóc organizowana co roku w częstochowskim sanepidzie wystawa grzybów.

– Nasza ekspozycja skierowana jest nie tylko do miłośników grzybów, ale również do tych, którzy chcieliby poszerzyć swoją wiedzę z zakresu mykologii, a przede wszystkim nabyć praktycznych umiejętności z obszaru profilaktyki zatruć grzybami – mówi Edyta Kapelka z Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Częstochowie.

Wystawę można oglądać we wtorek 25 września w godz. od 9 do 19 oraz w środę 26 września od godz. 9 do 15 w siedzibie stacji przy ul. Jasnogórskiej 15a.

– Zwiedzający będą mogli oglądać naturalne, zebrane przez pracowników PSSE w Częstochowie okazy grzybów, nie tylko jadalnych, lecz także tych, których zbierania należy się wystrzegać, bądź ze względu na zawarte w nich substancje toksyczne – grzyby trujące, lub na ich brak walorów spożywczych – grzyby niejadalne – dodaje Kapelka. – Chcąc jak najwierniej oddać klimat częstochowskich lasów, obok grzybów na wystawie pojawią się również inne elementy runa leśnego.

Prezentowane grzyby rozmieszczone zostaną ze względu na ich zewnętrzne podobieństwo, aby wszyscy uczestnicy wystawy mogli nauczyć się, jak odróżnić – czasem na podstawie ledwo dostrzegalnej cechy – grzyb jadalny od trującego, czy niejadalnego. Ponadto zainteresowani będą mogli skorzystać z porady grzyboznawcy. Wstęp na wystawę jest bezpłatny.

Pokaż koszyk grzyboznawcy! 

Warto także wiedzieć, że w sanepidzie można sprawdzić koszyk z grzybobrania.

– Ktoś, kto zgłasza się do nas indywidualnie po poradę, ponieważ ma wątpliwości, czy grzyby, które zebrał, są bezpieczne, uzyska opinię grzyboznawcy bezpłatnie – mówi Edyta Kapelka. – Natomiast osobom, które handlują grzybami, wydajemy tzw. atesty. W tym przypadku pobierane są opłaty według cennika.

Do częstochowskiej Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej można w tych sprawach zgłaszać się codziennie w godzinach funkcjonowania placówki. Więcej na www.psse.czest.pl

Bezpłatne prelekcje w WSZ

Ciekawą propozycję dla grzybiarzy przygotowała także Katedra Pielęgniarstwa Wyższej Szkoły Zarządzania w Częstochowie. Zaprasza na bezpłatne prelekcje, organizowane w ramach kampanii społecznej „Wiedza Ratuje Życie”. Uczestnicy spotkań dowiedzą się m.in.: jak odróżniać grzyby jadalne od trujących, jak ustrzec się przed zatruciem, jakie są objawy zatrucia grzybami, gdzie się zgłosić w przypadku podejrzenia zatrucia, jakie wartości odżywcze posiadają grzyby i jak przyrządzić z nich szybkie i pyszne dania.

Prelekcje odbędą się w czwartek 27 września w budynku Wyższej Szkoły Zarządzania w Częstochowie przy ul. 1 Maja 40. O godz. 12 zaplanowano spotkanie, adresowane do młodzieży szkolnej, natomiast o godz. 16 organizatorzy zapraszają wszystkich zainteresowanych.