W programie prezentacja ekip, strzemienny i wyjazd ekip w teren, wybór najładniejszej pary (jeździec + koń), pogoń za lisem o nagrodę wójta Gminy Olsztyn Tomasza Kucharskiego, grillowanie, wyścigi, konkursy, biesiada przy muzyce na żywo i ognisku rozpalonym przez zwycięzcę gonitwy, kiermasz ciast i nalewek, przygotowanych przez żony członków RC Częstochowa oraz wiele innych atrakcji.
Dochód z imprezy przeznaczony zostanie na współfinansowanie międzynarodowej wymiany młodzieży.
Nawiązujące do średniowiecznych tradycji święto leśników, łowczych i jeźdźców odbywa się zazwyczaj na początku listopada – 3-go przypada dzień św. Huberta, patrona myśliwych. Obchodzone już od połowy XV wieku święto było najpierw wielkim polowaniem, które z czasem przekształciło się w zbiorową pogoń za lisem.
Obecnie lisa symbolizuje jeździec z lisim ogonem, przypiętym do lewego ramienia; kto to trofeum zerwie, wygrywa i do następnego Hubertusa jest zwycięzcą gonitwy, a za rok sam jest lisem.
Początek imprezy o godz. 12.
Źródło: www.olsztyn-jurajski.pl